ΗΜΕΡΙΔΑ – 26 Ιουνίου 2026 – Τεχνητή Νοημοσύνη στην Πανεπιστημιακή Εκπαίδευση: Υποστήριξη της πανεπιστημιακής διδασκαλίας και μάθησης σε ένα ραγδαία μεταβαλλόμενο εκπαιδευτικό οικοσύστημα